韓国料理をおうちで!コチュジャンチヂミのレシピをご紹介!

韓国料理をおうちで!コチュジャンチヂミのレシピをご紹介!

韓国料理のチヂミの中でも、コチュジャンを使ったチヂミもあります。

定番なチヂミも美味しいですが、今回は寒くなった今の時期により美味しいコチュジャンを使った「コチュジャンチヂミ」レシピをお届けします。♪

 

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「コチュジャンチヂミ(고추장전)」レシピ

【材料】

・コチュジャン・・・1スプーンと1/2

・卵・・・1個

・ニラ・・・1/2

・えごま・・・好みに!

・海鮮ミックス・・・好みに!

・チヂミ粉

 

チヂミのベースとなる小麦粉作り方小麦粉を400g +お水は400cc +卵を一個+塩は大さじスプーン1/2+ほんだしはティースプーン1

量を合わせて作っていきます。

 

【作り方】

①チヂミ粉の量に合わせて水や卵を入れて、今回の料理の主人公「コチュジャン」を入れてまぜます。

スーパーで売っているチヂミ粉でもよいのですが、通販や韓国スーパーで売っている韓国のチヂミ粉は味付けがしてありますので、より美味しく仕上がります。

②出来上がったチヂミ粉に海鮮ミックスや、ニラ、えごまを入れて一緒にまぜます。

このときに入れる材料は、一口サイズに切って入れるとオッケーです!

③加熱したフライパンに油をひき、適度な温度に上がってきたら作っておいたチヂミベースを入れて焼いていきます。

④チヂミは油を吸収するので、ちょこちょこ油を追加で入れながら、両面を焼き上げると韓国「コチュジャンチヂミ」の出来上がりっ!

 

ここでちょっとしたポイント
コチュジャンチヂミは、焦げやすいので火の調整が大切です!
中火にして、強く感じたら弱火にして焼いたりするなど、好みにカリカリチヂミやしっとりもちもちチヂミにして作ってみてくださいっ。♪

 

秘密レシピ★片栗粉を1スプーン入れると!モッチモチに焼きあがります。

モッチモチ食感が好きな方におすすめです!

秘密レシピ2★刻んだ青唐辛子を入れるとピリッとした辛さで、辛いのが好きな方におすすめしたいです!

 

まとめ

いかがでしたか?

簡単にできて、もちもち旨辛韓国コチュジャンチヂミ!

寒くなってきた今の時期に、あたたかいチヂミを、出来立てホヤホヤのチヂミをおうちでいかがでしょうか?♪

 

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