韓国料理!簡単すぎる豆腐キムチのレシピをご紹介!

韓国料理!簡単すぎる豆腐キムチのレシピをご紹介!

韓国料理の中でも、定番な料理!そして簡単すぎる豆腐を使った料理をご紹介します。

定番な人気料理でもありますが、とても簡単なのでおつまみなどにもおすすめできる一品料理です。

ヘルシーな豆腐にやみつきになるキムチを一緒に使った「豆腐キムチ(두부김치)」レシピをお届けします。♪

 

(他にも酸っぱいキムチを使ったオンマの料理レシピはこちらっ!⬇︎)

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「豆腐キムチ(두부김치)」レシピ

【材料】

・豆腐・・・1丁

・酸っぱいキムチ・・・400g

・三段バラ・・・300g

・玉ねぎ・・・1/2

・ニラ・・・1/2

・ネギ・・・1本

・すりおろしニンニク・・・2スプーン

・韓国味の素(ダシダ)・・・1/2スプーン

・砂糖・・・1/2スプーン

・ごま油・・・1スプーン

 

豆腐キムチのポイントとなる炒め豚肉の【作り方】

①加熱したフライパンに食べやすく切った酸っぱいキムチを入れます。

②次に一口サイズで切った三段バラを入れて一緒に炒めていきます。

③ある程度炒めたら、玉ねぎ・ネギ・ニラを入れてまた一緒に炒めていきます。

④最後にごま油を1スプーン入れる工夫をしたら豆腐キムチのポイントとなる炒め豚肉の出来上がりっ!

 

メインとなるちょっとした工夫をした豆腐の【作り方】

①沸騰しているお水を入れた鍋に豆腐を入れる前に塩を1/2を入れておきます。

②その沸騰しているお湯に切った豆腐を入れて軽く茹でるとメインとなる豆腐の出来上がりっ!

 

ここでちょっとしたポイント

豆腐に塩を入れる理由は、豆腐に味が少しつけるためにもありますが、豆腐に弾力がでてくずれにくくするためです。

 

豆腐キムチのポイントとなる炒め豚肉と、メインとなる豆腐を写真のようにお皿に盛り付けると美味しい「豆腐キムチ(두부김치)」の出来上がりっ!!

 

秘密レシピ★豆腐は茹でたものじゃなくても!焼いて一緒に添えて食べてもオッケーです!

秘密レシピ2★「スパムハム」を豆腐のように切って焼いて一緒に添えて食べても美味しく食べられます!

 

まとめ

いかがでしたか?

簡単にできて、おつまみにもピッタリな!韓国定番人気一品料理「豆腐キムチ(두부김치)」!

韓国では屋台の定番なメニューにもなるこちらの料理を、寒くなってきた今の時期におうちでいかがでしょうか?

ぜひ、おうちでも韓国料理を楽しんでくださいね。♪

 

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