おうちごはん!ロサンゼルスの「人気レストラン」の再現レシピをご紹介!

ロサンゼルスにある人気レストラン「Clearman’s Northwoods Inn」の再現レシピをご紹介!

地元のアメリカ人に大人気のレストラン「Clearman’s Northwoods Inn」は、北の森をイメージしたコテージ風の建物、木をふんだんに使用した温かみのある店内にはステンドグラスや油絵などで独特の雰囲気をかもし出し、家族連れだけでなく、デートにも人気のレストランです。

 

★旅好き仲間★

ステキなバーも併設されているので、大人の雰囲気も味わえます。

残念ながら、ロサンゼルス近郊でも3店舗しかなく、もちろん日本にはこのレストランの味を楽しめるところがありません。

せりか
そんな中、ロサンゼルスに住む友人が、このNorthwoods Innの定番メニューでもある「紫キャベツサラダ」「ブルーチーズサラダ」「ガーリックブレッド」のレシピを教えてくれたので、ご紹介したいと思います。♪

 

まだ日本では味わえない!アメリカ人気レストランの味を、おうちごはんに!と思い、ロサンゼルスに住む友人のレシピをお届けしたいと思います。

 

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参考URL:https://www.instagram.com/p/CB00O6znz5o/

 

「Clearman’s Northwoods Inn」の再現レシピ

公式ウェブサイト

参考URL:https://www.instagram.com/p/CIGaHKQHOnk/

とっても簡単!North Woods Inn風 紫キャベツサラダ

材料(6-8人分)

紫キャベツ:1/2個

オリーブオイル:110ml

赤ワインビネガー:140ml (手に入らなければ普通のお酢でも代用は可能)

砂糖:大さじ3

塩:小さじ2

クレイジーソルト:小さじ1

コショウ:少々(小さじ1/4程度)

オニオンパウダー:少々(小さじ1/4程度)

 

(作り方)

1. 紫キャベツを細かく切る。

2. 調味料を全て合わせて、切ったキャベツと混ぜ合わせる。

3. 冷蔵庫で数時間置いて、しんなりしたら出来上がり。

切って混ぜるだけ!とっても簡単ですね。

 

チーズの味がやみつき!North Woods Inn 風 ブルーチーズサラダ

材料(6-8人分)

レタス: 1個

 

(ドレッシング)

バターミルク: 200ml

サワークリーム:200グラム

にんにく:3片(みじん切り)

塩:小さじ1

砂糖:小さじ1

ブルーチーズ:80グラム

赤のパプリカ:大さじ1(彩用、なくてもOK)

 

(作り方)

1. レタスを細かく切ります。

2. ブレンダーまたはフードプロセッサーでドレシングの材料を全部入れて滑らかになるまで混ぜます。

数時間ほど冷蔵庫に入れてドレッシングなじませます。

3. 細かく刻んだレタスの上にドレッシングをかければ出来上がり。

 

日本では代用品で料理も可能!

アメリカでは簡単に手に入る食材も、日本では手に入りづらかったり、高価だったりすることもあります。

そんな時は、日本でも簡単に手に入るもので代用が可能なんです。(o^^o)♪

赤ワインビネガー

普通のお酢だけでも代用は可能ですが、赤ワインの味が少し入るだけで風味が全然違います。

「米酢&赤ワイン」でもいいですし、「米酢&ブドウジュース」で代用することができますよ。

 

サワークリーム

サワークリームもあまり日本では使わないので、手に入りにくい場合もあります。

「生クリーム&ヨーグルト」でも代用可能です。

生クリームが1だとすると、ヨーグルトは1/3程度の分量が適量です。

ヨーグルトがサワークリームのような酸味を出してくれます。

できれば水切りしたヨーグルトが望ましいです。

 

また「クリームチーズ&レモン汁」でも代用可能ですよ。

作り方は、常温に戻したクリームチーズにレモン汁を少々加えて混ぜるだけです。

レモン汁の量を調整すれば、好みの酸味に仕上げることができます。

少しずつ味を見ながらサワークリームのような酸味に近づけます。

ポイントとして!クリームチーズを使用すると、より濃厚な味になり旨味が増します。

 

ブルーチーズ

ブルーチーズは、日本の人は苦手な人も多いですよね。

そんな場合は、フェタチーズで代用することができます。

またブルーチーズもフェタチーズも苦手という方は、サワークリームをクリーム&レモン汁で代用するだけで、ある程度濃厚になるのでおすすめです。

 

ランチミックス万能調味料

海外では大人気のランチドレッシングですが、これにブルーチーズを入れるだけでも、簡単にNorthwoods Innのドレッシングが再現できます。

レタスとの相性は抜群なのでチーズを入れずに、ランチドレッシングだけでも美味しいサラダになります。

 

ランチドレッシング自体日本ではなかなか手に入りにくいのですが、ランチドレッシングミックスを手に入れれば、長期保存も可能です。

わざわざ材料を揃えて作るよりも、もっと簡単に作れるメリットも。

 

★旅好き仲間★
日本のアマゾンや楽天などでも購入は可能ですが、お値段は高めなので、アメリカに旅行した際に手に入れたい品物です。

ロサンゼルスの友人は日本のお土産にも買って帰るそうです。♪

 

【ヒドゥンバレーランチシーズニング&サラダドレッシングミックス】

 

 

塗って焼くだけ!North Woods Inn風 ガーリックチーズブレッド

材料(6-8人分)

スライスしたフランスパンまたはサワードーブレッド:1斤

パプリカパウダー:少々(なくても大丈夫)

 

(スプレッド)

チェダーチーズ:220グラム(細かく刻んだもの)

ロマーノチーズ:30グラム(細かく刻んだもの)

バター:330グラム

ガーリックパウダー:小さじ1/2

パプリカ:小さじ1 (細かく刻む)

タバスコソース:4滴

ウスターソース:小さじ2

 

(作り方)

1. スプレッドのすべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせて作ります。

2. バターを塗り、たっぷりとスプレッドを広げ、パプリカパウダーを軽く振りかけます。

3. チーズに焦げ目がつくまで、オーブントースターでしっかり焼くだけで簡単に出来上がります。

参考URL:https://www.instagram.com/p/CDJvgkIAuLI/

 

まとめ

いかがでしたか?

年末に向けて、おうちでちょっとしたパーティーや、ワイワイと気分を出したいときにおすすめしたいメニューです!

 

せりか
ロサンゼルスでしか味わえない味を…自宅で簡単に作ることができてしまいます。♪
★旅好き仲間★

日本人のテイストにもピッタリ合うレシピで、誰かが遊びに来た時に「あともう一品!」という時にも役立つという!(๑˃̵ᴗ˂̵)

ブレンダーやフードプロセッサーを使って調理するので、大人数のパーティーやイベントの場合でも手間なく作ることができます。

 

ぜひ、この「Northwoods Inn」の味を日本のキッチンでも試してみてください!!

 

Let’s go 食べに tabi〜!✈︎❤︎

 

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